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检测农药残留：进行初加工完毕后，检测人员会对鲜果按批次随机抽样检测农药残留、重金属含量、营养物质的检测，并把检测信息保存到系统。

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大型食品企业为应对食品二维码防伪溯源时代的到来，首先要食品二维码防伪解决的就是企业内部信息化的生产与管理建设。企业网络信息化的管理本身既满足了二维码防伪溯源系统的硬件条件，同时，在信息化管理的过程中，也提高了企业的生产规范性，以及生产加工环节职工人员的职业素质与食品安全意识，也可间接地完善科学的人才激励与竞争机制。再者，从生产原材料、生产工序，到仓储、物流、销售等环节的所有溯源信息都通过网络化管理记录在案，便于企业内部各部门之间的信息互通，也为企业应对突发性食品安全事件做好充足准备。

企业商品条码管理系统软件配合条码打印机、条码标签、条码扫描器、数据采集器等硬件设备集成而成，真正实现了现代科技化的仓库条码管理。企业商品条码管理系统软件通过集成软件系统、条码应用、硬件系统、无线网络、系统扩展接口等多种技术，所有仓库业务纳入系统一体化作业管理，通过无线移动终端设备，智能信息化应用渗透到仓库作业的每个细节及仓库现场。

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