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水产品质量安全追溯系统在发达国家已进入了实用化阶段,人们可以通过扫描水产品的二维码明确了解该水产品的诸如产地、加工、运输等完整信息,这在食品安全问题日益严峻的环境下给人们吃了一颗定心丸,也给整个水产品的从业者们加上了一个强力有效的执行和监督机制。一个完整的水产品质量安全追溯系统体系,理论上要从水产捕获或是取得的水域离水开始就得记录,包括哪条渔船捕获、哪个水域或是养殖渔场、在哪个拍卖市场交易,经过哪些渠道、海关与运输企业 这些讯息并不是没有,而是没有整合,也没有用标准的格式储存,以致于追溯体系一直都处于信息断链状态。
厂商识别代码是指国际通用的条形码防伪印刷中表示厂商的唯一代码。厂商识别代码由7~10位数字组成,我国由中国物品编码中心负责分配和管理;商品项目代码由5~2位数字组成,一般由厂商编制,也可由中国物品编码中心负责编制;校验码一般为商品条形码数字最后1位。
建立货源追溯系统软件效果实现对生产地、批发市场、超市等流通环节的食品信息全称记录,达到环环相扣,有据可查的效果;采用先进的物联网技术,使各环节紧急的衔接在一起,避免食品流通过程中的数据丢失或人为干预流通,保障食品安全可信赖;整个货源追溯系统软件通过计算机互联网等技术,方便每一个消费者、管理者能够很方便快捷的了解到食品的来源与运输过程,提高对食品的安全监护。
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