食品溯源方案

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制定全国统一的农产品生产、加工、储运、销售规范作为指导。欧盟、美国和日本在建立物流追溯体系的过程中，都无一例外地对整条供应链的关键环节如生产、加工等用良好生产实践指导、良好加工操作规程或良好农业操作规范、良好生产操作规范等标准进行指导和规范，使得各农产品经营企业在建立物流追溯体系过程中，都能遵循全国统一的规范或标准，农产品物流追溯体系才能迅速建立并推广。中国可以借鉴欧盟、美国和日本的具体做法，结合国内目前已试点成功的项目，制定一套既符合中国农业实际，又与国际标准接轨的农产品生产、经营规范，指导农产品经营企业按标准进行生产、加工和储运，帮助其逐步建立农产品物流追溯体系，提高我国农产品的整体竞争力。

针对同一产品的不同批次，分别建立每个批次的溯源信息，让消费者追根溯源，并且提供产品相册、源头、生产、物流、分销情况一览无遗。消费者可通过文字、图片等方式直观溯源。全盘掌握食品安全与健康。因为有天津防伪信息溯源防窜货防伪系统建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责。

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