农产品溯源管理

河北食品可追溯系统面向食品生产企业、流通企业、各级监管部门、社会公众四个主体，以加盖电子签章的企业合法资质和产品合格证明文件为载体，依托“食品药品基础数据库”、基于物联网应用理念，能够实现预包装熟肉制品、保健食品、婴幼儿配方乳粉及原料乳粉、酒类商品等四类产品全省统一的网上索证索票，从而强化这四类产品在流通环节的监管，形成从食品生产企业源头到消费末端的追溯链条。

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证书二维码防伪利用二维码为证书包装进行赋能，通过扫防伪码即可查询证书的真伪信息，该技术相比于早期的电码防伪有明显的优势，保密性能高，不易被仿制；相比于数码防伪技术而言，证书二维码防伪印刷，二维码可储存丰富的文字、图片等多媒化数字化信息，单位面积内信息容量大，可比普通条码或数字数码信息容量高几十倍;

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对食材的每个细节与变化进行追溯除了源头的控制，餐饮原材料追溯系统软件对农产品的进一步加工处理过程、安全运输、直至最后的销售等环节同样实行严格控制和跟踪记录。同时专业人员会定期维护更新可追溯系统，农产品从田地到市场的每一个过程都能被追溯，真正做到品质让顾客看得见。

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