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对食材的每个细节与变化进行追溯除了源头的控制，餐饮原材料追溯系统软件对农产品的进一步加工处理过程、安全运输、直至最后的销售等环节同样实行严格控制和跟踪记录。同时专业人员会定期维护更新可追溯系统，农产品从田地到市场的每一个过程都能被追溯，真正做到品质让顾客看得见。

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GB/T26760-2011    酱香型白酒

工序品质追溯系统软件所有信息都应该是完整和真实的，失去这一点，所有的追溯将变得没有意义。追溯的各个产品、组件、零件都应该唯一可标识，在追溯中数量的概念是不被提及的，只要知道是哪种零组件出了问题。

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缺点：体积大、成本高，使用时间受到电池寿命的限制，厂商理想指标为7-10年，但因实际每天使用的次数及环境不同，实际应用中，有些卡只能用几个月，而有些卡可以使用5年以上。应用：工业、物流、实时交通管理、电子无线通讯、人员资产定位、车辆出入控制等。

利用先进的激光扫码技术，将二维码赋在配件上，这种技术广泛运用在食品、化妆、母婴等行业中（不产生任何附加材料，避免在赋码过程中污染商品），需要增加激光设备，但是是目前最安全的赋码技术。